Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bột lọc thì hãy bắt đầu tập làm với bánh bột lọc nhân tôm cực kì giản đơn này nhé. Lớp ngoài mềm, thơm kết hợp với nhân tôm ngọt, mặn rất đậm đà. Ăn kèm nước mắm chua ngọt nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr (Cỡ vừa)

• Bột năng 200 Gr

• Hành tím 10 Củ

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Hành tím bóc vỏ. băm thật nhỏ 1 củ. Còn lại cắt lát.

2

Tôm bỏ đầu, ướp với hạt nêm.

Cách Thực hiện:

1

Nấu sôi một nồi nước. Đổ bột năng vào tô lớn hay thố. Đổ từ từ nước sôi vào, dùng tay nhào kỹ và trộn bột thành một khối mềm, mịn.

2

Làm nóng dầu chiên. Cho hành cắt lát vào phi vàng, vớt ra chén để riêng.

3

Để lại trong chảo dầu khoảng 1 muỗng dầu chiên, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho tôm vào, xào chín.

4

Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm.

5

Nấu sôi 1 lít nước. Cho bánh vào, luộc cho đến khi thấy bánh nổi lên thì canh khoảng 2 phút sau vớt bánh ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

6

Cho bánh bột lọc nhân tôm ra đĩa, rắc hành phi. Ăn cùng nước mắm ngọt. Có thể ăn kèm dưa chua nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)